Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dl versgeperst sinaasappelsap,1 eetl cognac,200 gr rozijnen,500 gr brood,3 plakjes peperkoek,100 gr bruine suiker,3 eieren,1/2 l melk,1 koffielepel vanille extract1 eetlepel geraspte sinaasappelschil.
Voorbereiding:
Pers van verse sinaasappel 2/1 dl sap,rasp 1 eetl sinaasappelschil,voeg het sap en de geraspte schil met de cognac en de krenten te sammen,laat 10 minuten weken,
Bereidingswijze:
Snij het brood in blokjes,verkruimel de peperkoek,vermen het brood met de peperkoek met de suiker,klop de eieren los met de melk en de vanille extract,voeg dan het mengsel met de rozijnen en het sinaasappelsap er bij,en alles goed door roeren,doe alles in de vuurvaste bakvorm en bak in een oven aan 180?c zo een 40 tot 50 minuten,laat in de vorm afkoelen voor u de broodpudding ontvormt.
|
|